石川の旅　　　　　　　　珠洲市

揚浜塩田
あげはまえんでん
石川県珠洲市清水町
Tel 0768-87-2040

能登の揚浜塩田は珠洲市の仁江海岸で日本で唯一受け継がれてきた「揚げ浜式」と呼ばれる製塩法で使用される塩田です。製塩業は歴史も古く、藩政時代に加賀藩の有力財源としてこれを奨励し盛んにしました。揚浜式塩田で、海水をくみあげ散布する方法をとっています。

約５００年前とほとんど同じ方法で、ミネラル豊富な天然塩が作られます。塩田とは、塩を作るための土地で、岩盤の上に粘土を敷き固め、その上に砂をかぶせてあります。

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