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富山の旅と歴史
富山の旅    富山市

ます寿司工場
富山県富山市南央町37−6
Tel 076-429-3100


 富山の名品である「ますのすし」・・・青竹をあしらった曲げわっぱ、色鮮やかな緑の熊笹を一枚一枚開いていくと、鮮やかなピンク色のます、純白の富山米です。源の製造工程を見学できます。
 館内には9面マルチシアターなどもあり、ますのすしの歴史や伝承される味の秘訣などを、美しいワイドなマルチスクリーンで見ることができます。
 サクラマスの見本です。
 本種は北海道でサクラマス、気仙沼や塩釜まどでママス、東京ではホンマスといわれています。日本一のマスといわれているそうです。
 人間国宝 石黒宗麿の作品を紹介するコーナーや江戸から昭和にいたる珍しい弁当容器や旅の携帯品の数々が飾られています。


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